Lina Cervantes Caballero

Plato Para 6 Personas

Ingredientes:
-2 Tazas de arroz
-1/2 Libras de Cebolla Cabezona
-3 Pimentones
-1 Taza de apio
-6 Cucharadas de Mantequilla
-1/2 Libra de jamón, cortado en cuadritos

Preparación:

Lina Cervantes Caballero

Plato para 8 Personas

Ingredientes:
-3 Libras de pulpa de cerdo, en cuadritos
-1 Cucharadita de jengibre
-3 Cucharadas de salsa negra
-1/4 Taza de aceite
-1 Frasco pequeño de champiñones partidos o 1/2 libra de crudos
-1 taza de agua
-1 1/4 Taza del jugo de la piña en lata
-1 Taza de agua de los champiñones 
-3/4 Taza de jugo de los pepinillos
-1 Taza o 1 lata pequeña de piña en cuadritos
-1/2 frasco de pepinillos agridulces, en tiras
-1 Taza de pimentón, picado en cuadros
-2 Cucharaditas de sal 
-1/8 Cucharadita de pimienta
-2 Cucharadas de fécula de maíz
-4 Cucharadas de agua

Preparación:

Lina Cervantes Caballero

Plato para 3 personas

Ingredientes:

- 1 1/2 Tazas de fresas, picadas
-7 Cucharadas de azúcar
-2 Cucharadas de azúcar en polvo
-3/4 Tazas  de yogurt natural 
-1 Taza grande de crema de leche bien espesa
-1 Cucharada de zumo de limón
-2 Tazas de queso crema

Preparación:

Lina Cervantes Caballero

Plato para 6 personas

Ingredientes: 
-10 Tazas de Agua
-5 Cucharaditas de sal
-1 Libra de  tortellini
-1 Taza de cebollas cabezona, finamente picada
-3 Cucharadas de mantequilla
-1 Cucharada de harina de trigo
- 1/2 Taza de caldo de res 
-1/2 Taza de leche 
-3/4 Taza de vino blanco
-1 1/2 Taza de crema de leche 
-1/4 Cucharadita de pimienta
-1 1/2 Taza de queso amarillo, rallado
-2 Yemas de huevo

Preparación:

Lina Cervantes Caballero

Plato para 6 Personas

Ingredientes:

-1 1/2 Libras de Cabezas de Pescado
-7 Tazas de Agua
-2 Cucharadas de Perejil, picado
-4 Dientes de Ajo, macerados
-1 Hoja de Laurel
-1 Ramita de Azafrán
-1/2 Cucharadas de Tomillo
-1 Taza de Cebolla Cabezona, picada
-2 Tazas de Puerro, picado
-9 Tomates Pequeños, pelados, sin semilla y picados
-1 1/2 Cucharadita de Sal
-1/4 Cucharadas de Pimienta
-1 Cucharadas de ralladura de Naranja
-4 Cucharadas de Aceite de Olivas
-1 Libra de Róbalo, cortados en trozos
-1 Libra de Pargo, cortados en trozos
-1/2 Libra de Lenguado, cortados en trozos
-1/2 Libra de Almejas, lavadas con cepillo
-1/2 Libra de Langostinos
-1 Cola de Langosta (opcional)
-4 Cucharadas de Vino Tinto (opcional)

Preparación: