Lina Cervantes Caballero

Este Plato es para 4 personas

Ingredientes:

-Mantequilla 5 cucharadas
-Cebolla Cabezona media taza
-Arroz 1 y media tazas
-Espinacas cocidas y picadas 1 taza
-Agua 1 3/4 de tazas
-Sal 2 cucharaditas
-Queso amarillo picado
-Pimienta

Preparación:

En una olla grande, calienta la mantequilla y cuando este hirviendo sofría la cebolla hasta que dore. Agregue la sal el agua y la pimienta y deje que hierva.
Agregue el arroz y la espinaca y deje hervir hasta que el agua evapore. Baje a fuego lento, tape la olla y siga cocinando hasta que el arroz este suelto.
Sirva en una bandeja espolvoreando con el queso amarillo rallado.

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